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PAYSAN BRETON

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JULIEN

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Nous sommes une marque coopérative : une marque créée par nos éleveurs pour leur permettre de mieux vivre de leur métier.

L’article du mois :

Nos recettes de tous les jours qui changent !

Nos recettes de tous les jours qui changent !

Alors pour vous aider dans l'élaboration de vos menus de la semaine, voici un article dans lequel le beurre fait des miracles en apportant à vos plats trop classiques une touche de peps et de saveurs !

Que va-t-on manger ce soir ? Probablement l'une des questions que l'on se pose le plus souvent ! Trouver des recettes équilibrées, gourmandes et qui changent est parfois un véritable défi.

Recettes

La cuisson au beurre

Qu'on le tartine, qu'on s'en serve pour la cuisson ou qu'on l'intègre dans nos recettes sucrées ou salées, le beurre est un ingrédient simple, naturel et très polyvalent dont on ne peut se passer et que l'on mange à toutes les sauces !

Notre secret pour des patisseries réussies 

EN PATISSERIE, LE BEURRE EST ESSENTIEL ET SE TRAVAILLE DE PLUSIEURS FACONS. 

Pour vos fonds de tarte et sablés, optez pour du beurre bien froid que vous mélangez à la farine. Vous obtiendrez un aspect sablé et friable.

Recettes de saison

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Recette de saison

Croque Madame

Magret de canard en croûte d’épices

Dhal de lentilles corail

Chapon au vin jaune & morilles

Recette de saison

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LE QUIZ : NOS PRODUITS LAITIERS 

Quels points communs entre le fromage fouetté Madame Loïk et nos savoureuses crêpes ? 

C'EST PARTI !

1.

Les produits laitiers

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La bonne réponse 

Le Lait Ribot est une spécialité culinaire bretonne. Il s'agit d'un lait fermenté fabriqué à base de lait de vache, auquel on vient ajouter des ferments lactiques (procédé similaire à la fabrication des yaourts). 

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Recette de saison

Croque Madame

Croque Madame

Temps

15min

Personnes

4

Facile

Les ingredients

2 tranches de jambon blanc 4 belles tranches de pain Moutarde de Dijon 1 oignon blanc Huile 2 oeufs  

Croque Madame

Temps

15min

1

Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien coloré

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